北海道戚风杯子蛋糕的家常做法 北海道戚风杯子蛋糕怎么做好吃

“北海道戚风蛋糕，就是你的第一，品尝蛋糕的同时，也感觉到世间的美好。这次的纸杯蛋糕用了更健康的苦荞蛋糕粉，原来蛋糕也可以粗粮化。苦荞麦有健脾利湿，治疗胃痛，促消化，降血压，降血脂，降血糖，排毒养颜，抗衰老等多重效果，叫你越吃越漂亮，越吃越健康。”

食材明细

主料

鸡蛋:

烘焙工艺一小时耗时简单困难程度

北海道戚风杯子蛋糕的制作方法步骤

1先来制作卡士达酱，将所有材料放在小锅中，慢慢加热，多搅动，预防糊底。2慢慢会发现变得愈加浓稠，可以看到起泡，且用刮刀翻起不会立刻流满锅底的状况就能，放凉备用。3开始制作蛋糕部分，蛋白与蛋黄离别，分别放在两个无油无水的干净盆里。4黄中加入牛奶和玉米油拌匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀。5蛋白分三次加入糖打发至硬性发泡。6取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒回到蛋白中翻拌均匀。7将拌好的面糊倒入纸杯中，至8分满就好，烤箱预热，上下火，165度，最下层，烤18分钟左右。8卡士达酱装入裱花袋里，裱花嘴用五齿六齿的都可以，趁蛋糕刚出炉热的，将卡士达酱挤入蛋糕中，完成啦。